Bromatologia
Área de Atuação
Analises físicas e químicas de alimentos em geral, caracterização e/ou controle de qualidade de produtos e ingredientes.
Localização
UFSC/CCA/CAL – Bloco A – Campus Itacorubi
Contato: (48) 3721-5375
Responsável: Profª Dra. Maria Manuela Camino Feltes
E-mail: manuela.feltes@ufsc.br
Técnico do Laboratório: Samuel Milanez
E-mail: samuel.milanez@ufsc.br