Microbiologia de Alimentos

Área de Atuação

Pesquisa de microrganismos diversos em alimentos, superfícies, ambientes e pessoal, otimização de protocolos de ensaios, pesquisa de antimicrobianos, implementação do sistema da qualidade em laboratório de ensaios.

 

Localização

UFSC/CCA/CAL – Bloco A – Campus Itacorubi

Contato: (48) 3721 – 5380

 

Responsável: Profa. Cleide Rosana Werneck Vieira , Ph.D.

E-mail: cleide.werneck@ufsc.br

 

Integrante: Profa. Deise Helena Baggio Ribeiro, Dra.

E-mail: deise.baggio@ufsc.br