Tecnologia de Leite e Derivados
Área de Atuação
Desenvolvimento de produtos lácteos como queijos e leites fermentados.
Localização
UFSC/CCA/CAL – Bloco A – Campus Itacorubi
Contato: (48) 3721-5366
Responsável: Profa. Elane Schwinden Prudêncio, Dra.
E-mail: elane.prudencio@ufsc.br