Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Monitores classificados após processo seletivo:

– Gabriella Arico Rossi Garcia do Amaral  – CAL5104 – Microbiologia de Alimentos

– Mariana de Alcantara Bellettini – CAL5310 – Bromatologia – primeira colocação

– Joana de Almeida Zanetti – CAL5310 – Bromatologia – segunda colocação

– Ana Carolina Welter da Silva – CAL5310 – Bromatologia – terceira colocação

– Mariana Machado de Aguiar – CAL5403 – Microbiologia de Alimentos

– Eduarda Mattana de Oliveira – CAL5407 – Microbiologia de Alimentos II

– Joana de Almeida Zanetti – CAL5502 – Operações Unitárias Aplicadas aos Processos Agroindustriais

– Jessica Armando Iabena – CAL5304 – Bromatologia

Para acessar o edital clique em:

CAL-edital-monitoria_2025

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) comunica, com pesar, o falecimento do professor aposentado Ernani Sebastião Sant’Anna, do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias (CCA) nesta quinta-feira, 14 de novembro. Ernani faleceu aos 71 anos e deixa esposa, dois filhos e quatro netos.

Ingressou como docente na UFSC em 1978 e exerceu diversas vezes o cargo de coordenador dos cursos de Graduação e Pós-Graduação, além de ter sido chefe de Departamento e também vice-diretor do CCA de 2010 a 2012. Sua carreira acadêmica inclui o Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1979) e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1984). Além disso, fez Pós-Doutorado na Louisiana State University (Estados Unidos) em 1997. Atou como consultor ad hoc do CNPq, CAPES, e diversas fundações de fomento à Pesquisa como a Fapemig, Fapergs, Fapemat e Fapesc.

Tinha larga experiência nas áreas de Microbiologia Industrial e Fermentação, atuando com processos convencionais de fermentação, pescados fermentados, carnes fermentadas, proteínas uni e pluri celular, bacterias lácticas, cultivos iniciadores e microalgas de interesse para a indústria de alimentos e insumos. Seguiu lecionando e pesquisando por mais de 10 anos após alcançar idade suficiente para aposentadoria, e em 2016 aposentou-se da UFSC, completando 38 anos de dedicação à docência.

“Prof. Ernani foi um dos idealizadores e primeiro coordenador do programa de pós-graduação em Ciência dos Alimentos, do CCA/UFSC. Sua carreira acadêmica foi brilhante, ocupou todas as funções administrativas e foi pesquisador 1A do CNPq. Coordenou diversos projetos de pesquisa e extensão. Ele foi meu professor na graduação e, depois, colega. Mais do que um Mestre, foi uma pessoa acolhedora com estudantes e colegas. Sua sabedoria e humanidade continuarão ecoando pelo Departamento, onde deixa uma profunda saudade”, disse o professor Pedro Manique Barreto, colega de Departamento do professor Ernani.

Ernani será velado a partir das 14h no Crematório Vaticano do Itacorubi, em Florianópolis. Haverá uma cerimônia de despedida às 17h. Homenagens com flores podem ser solicitadas via WhatsApp para o número (48) 3236-3006.

A comunidade universitária expressa seu pesar e tristeza com a partida do professor Ernani, e solidariza-se com a família e os amigos neste momento de dor e saudade.
Fonte: Site UFSC

Conforme RESOLUÇÃO NORMATIVA Nº 194/2024/CUn, divulgamos as vagas do programa de monitoria do CAL para 2024-2 destinadas à Política de Ações Afirmativas (PAA).

As vagas destinadas à PAA são:

– Bromatologia – CAL5304 – 1 vaga* – Prof Maria Manuela Feltes

– Microbiologia de Alimentos II – CAL5407 – 1 vaga* – Prof. Deise Helena Baggio Ribeiro

A seleção dos candidatos será feita pela professora de cada disciplina.

* As duas vagas acima serão destinadas à PAA conforme Art. 20 da RESOLUÇÃO NORMATIVA Nº 194/2024/CUn disponível no link abaixo:

https://monitoriaprogradufscbr.paginas.ufsc.br/files/2021/09/RN-194-Regulamenta%C3%A7%C3%A3o-do-programa-de-monitoria.pdf

Resultado do concurso:

Notas_-_Resultado_Final_assinado

– Resultado prova de títulos:

Notas_-_Prova_Titulos_assinado

– Resultado prova didática:

Resultado – Prova Didática_240611_193900

– Cronograma ajustado:

Cronograma_02_assinado

– Cronograma retificado (06/06/2024):

Cronograma_CAL_2024_Retificado

– Cronograma:

Cronograma_CAL_2024_assinado

– Portaria Banca Examinadora:

Portaria_08_CAL_Banca_examinadora_(1)_assinado

– Homologação dos candidatos incritos declarados PCD:

Inscritos-concursos_PCD_assinado

– Homologação dos candidatos inscritos:

Inscritos-concursos_assinado (1)

Para acessar o edital clique no link abaixo:

Edital 024/2024/DDP – Professor Substituto

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Resultado final (clique)

Resultado_ (clique)

Cronograma_Edital_079.2021.DDP_assinado (clique)

Inscritos concursos (clique)

PORTARIA_009_2021_CAL_banca_examinadora (clique)

Para acessar ao edital clique no link abaixo:

Editais de Professor Substituto de 2021

Resultado da prova escrita:

Resultado prova escrita

Cronograma ajustado:

cronograma ajustado

Cronograma Complementar, com candidato aprovado após deferimento do pedido de recurso:

Cronograma complementar

A Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) é promovida anualmente, desde 2012, sendo organizada pela Coordenação do Curso, docentes do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e pelos alunos de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e da pós-graduação em Ciência dos Alimentos da UFSC. A SACTA tem por objetivo o debate, a integração e o desenvolvimento do conhecimento na área de Alimentos, e visa oportunizar aos discentes e profissionais da área, a troca de experiências e o contato com o mercado de trabalho.

Programada para ocorrer entre os dias 09 a 13 de setembro, no Auditório da Epagri, em frete ao CCA, a VIII SACTA terá como tema: “Tecnologia e Sociedade: os desafios da Ciência dos Alimentos” e contará com palestras ministradas por docentes e profissionais renomados da indústria, universidades e de centros de pesquisa, atuantes nas diversas áreas de conhecimento compreendidas na área de alimentos. O evento também terá apresentações de trabalhos acadêmicos nas categorias oral e e-poster, além de minicursos nas áreas de Ciência e Tecnologia.

O modelo de resumo e o regulamento da Mostra Científica já estão disponíveis no site (http://sacta.paginas.ufsc.br/). Os resumos poderão ser enviados a partir do dia 05 de agosto, e serão aceitos até o dia 16 de agosto, com apresentação dos resultados no dia 30 de agosto. Os trabalhos serão apresentados na forma de e-poster, sendo os destaques selecionados para apresentação oral.

As inscrições do evento serão realizadas no período de 05 de agosto à 09 de setembro. Os valores para os alunos de graduação, pós-graduação e visitantes serão diferenciados, portanto, apresente sua carteirinha da UFSC ao chegar no evento! Para graduandos, os primeiros 20 inscritos pagarão R$35,00, sendo as demais inscrições divididas em 2 lotes (R$40,00 para o primeiro lote, e R$45,00 para o segundo). Já para a pós-graduação, os primeiros 20 inscritos pagarão R$ 45,00, sendo as demais inscrições divididas em 2 lotes (R$ 50,00 para o primeiro lote, e R$55,00 para o segundo).

Ressaltamos, que a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) disponibiliza apoio financeiro para a participação de alunos à eventos científicos. Portanto, não deixe de participar por conta do valor de inscrição! Para maiores informações, acesse o site:<http://prae.ufsc.br/apoio-a-participacao-coletiva-em-eventos/>, e fique atento, pois o pedido de apoio financeiro precisa ser realizado até o dia 10 de agosto.

Mais informações:

sactaufsc@gmail.com

http://sacta.paginas.ufsc.br/

@sactaufsc

Edital-04.2019-e-Ata-Sorteio-4

programa de pontos

Inscrições homologadas – publicado em 01/02 – 13h01m

Banca Examinadora – Portaria – publicado em 07/02 – 11h26m

Cronograma inicial – publicado em 11/02 – 11h17m

aprovados na prova escrita – publicado em 13/02 – 13h01m

Cronograma ajustado – publicado em 13/02/2019 – 13h15m

Resultado final – publicado em 15/02/2019 – 11h00m